Nhiều người cho rằng cách tốt nhất để giảm cholesterol máu là hạn chế những thực phẩm có nhiều chất này (như trứng). Điều đó không đúng. Thức ăn giàu cholesterol cũng làm tăng lượng cholesterol trong máu, nhưng các thực phẩm có nhiều mỡ bão hòa (phó mát, kem, bơ, thịt đỏ) mới là thủ phạm chính dẫn đến tình trạng này.
.jpg)
Ngoài vấn đề trên, bạn có thể tự kiểm tra các kiến thức của mình về cholesterol bằng cách trả lời các câu hỏi sau:
1. Cholesterol có phải là chất cần thiết cho cơ thể chúng ta?
Đúng.
Cholesterol là chất cần thiết cho cơ thể, giúp cấu tạo nên lớp màng của tế bào và là thành phần chính của các hoóc môn như oestrogen, testosterone, cortisone... Tuy nhiên, khi lượng cholesterol (đặc biệt là loại cholesterol xấu) tồn tại quá nhiều trong cơ thể, nó sẽ đọng ở thành của mạch máu, gây xơ vữa động mạch.
2. Để làm giảm lượng cholesterol, chúng ta không được ăn thịt?
Sai.
Chủ yếu là phải hạn chế các loại thịt đỏ (như thịt bò, lợn) do chúng có nhiều mỡ bão hòa, gây tăng cholesterol máu. Các loại thịt trắng (như thịt gà) ít làm tăng cholesterol máu hơn. Tuy vậy, với các loại thịt đỏ, nếu chỉ ăn thịt nạc thì vẫn chấp nhận được. Theo tiêu chuẩn của Viện Sức khỏe Quốc gia Mỹ, lượng thịt ăn vào mỗi ngày nên dưới 6 ounce (khoảng 170 g). Đối với người bệnh tim, chỉ số này là dưới 5 ounce (140 g).
3. Có phải lượng cholesterol máu lý tưởng là dưới 240?
Sai.
Với phần lớn chúng ta, nên giữ cho lượng cholesterol toàn phần trong máu ở mức dưới 200, chứ không phải 240. Nên nhớ rằng, cholesterol gồm có 2 loại: xấu (LDL) và tốt (HDL). Lượng cholesterol xấu phải được khống chế dưới mức 130, nếu có bệnh tiểu đường hay bệnh tim thì phải thấp hơn nữa. Ngược lại, loại cholesterol tốt phải cao hơn 40, nếu thấp quá sẽ làm tăng nguy cơ bị bệnh tim.
4. Có phải các loại dầu thực vật đều tốt cho tim?
Sai.
Các loại dầu thực vật như margarine, dầu cọ, dầu dừa đều chứa nhiều mỡ bão hòa, do đó làm tăng cholesterol máu. Nên sử dụng các loại khác như dầu oliu, canola vì chúng chứa các loại mỡ không bão hòa.
5. Đối với người đã bị nhồi máu cơ tim, việc làm giảm lượng cholesterol vẫn có ích?
Đúng
Ở người đã bị nhồi máu cơ tim, nguy cơ tái phát bệnh này rất cao. Việc giảm bớt lượng cholesterol trong máu có thể làm giảm đáng kể nguy cơ này. Nếu bạn bị bệnh tim, nên giữ lượng cholesterol xấu ở mức thấp hơn 100.
6. Việc tập thể dục có thể làm tăng loại cholesterol tốt?
Đúng.
Tập thể dục là một phần của quy trình điều trị bệnh tim. Nên tập nhẹ, tùy theo sức của mình, ít nhất nửa giờ mỗi ngày. Ngoài ra, việc giảm cân nặng và ngừng hút thuốc cũng giúp làm tăng loại cholesterol tốt.
7. Phụ nữ ít có nguy cơ bị bệnh tim và cholesterol máu cao?
Sai.
Phụ nữ trước thời kỳ mãn kinh thường có lượng cholesterol trong máu thấp hơn so với nam giới. Tuy nhiên, sau khi mãn kinh, lượng cholesterol và nguy cơ bị bệnh tim của họ trở nên tương đương đàn ông. Hiện nay, bệnh tim mạch là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở cả phái nam và phái nữ.
(Theo Suckhoedoisong.vn)
.jpg & description=Trắc nghiệm hiểu biết về cholesterol){kind=link}