Tôi vừa đi khám sức khỏe định kỳ, bác sĩ có ghi trong sổ khám là cholesterol máu cao và có khuyên nên về ăn uống theo chế độ. Vậy xin BS chỉ tôi nên ăn uống như thế nào để chữa bệnh?
.jpg)
Cholesterol trong máu cao là bệnh tương đối nguy hiểm. Căn bệnh này thường liên quan tới các bệnh xơ vữa động mạch, bệnh động mạch vành, tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, sỏi túi mật, tiểu đường... Mỡ trong máu cao khi trị số cholesterol cao hơn 200-220mg%, tryglycerid cao hơn 130mg%.
Cholesterol cao ngoài việc điều trị bằng thuốc thì phải có một chế độ ăn uống thích hợp. Trước hết là phải giảm lượng chất béo bằng cách không ăn mỡ động vật, giảm lượng chất béo trong khẩu phần ăn sao cho giảm lượng cholesterol ăn vào xuống dưới 250mg/ngày.
Như vậy, bạn nên ăn các loại dầu thực vật như lạc, ôliu, đậu tương và bổ sung thêm dầu cá. Nên ăn các loại hạt dẻ, bí ngô... để cung cấp các axít béo không no.
Các loại thức ăn nên kiêng: mỡ động vật, phủ tạng động vật, gia cầm, trứng. Hạn chế ăn đường, thịt các loại. Thay vào đó, bạn nên dùng các sản phẩm chế biến từ đậu tương như: sữa đậu nành, đậu phụ, tào phớ... trong bữa ăn hàng ngày. Vì đậu tương có chứa nhiều estrogen thực vật làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol toàn phần.
Ngoài ra, nên ăn gạo lứt, gạo giã dối để cung cấp thêm chất xơ, góp phần đào thải cholesterol ra ngoài nhờ các chất xơ đó.
Các loại rau quả giàu vitamin như gấc, đu đủ chín, xoài, rau ngót, rau dền, rau mồng tơi.. cũng là nguồn thức ăn giúp giảm cholesterol trong máu. Những người bị mắc bệnh mỡ máu cũng nên kiêng thuốc lá, rượu bia và phải tập thể dục thường xuyên.
BS. Nguyễn Lễ
(Theo Suckhoedoisong.vn)
.jpg & description=Cholesterol máu cao và chế độ ăn uống){kind=link}